18 декабря 2018 г. 1..3°C    Поиск Регистрация  Вход
Patelka Dental
Dr. Volchonok, DDS
 Новости Минимизировать

 О серьезном Минимизировать

Dr. Volchonok, DDS
 Домашнее Минимизировать

 Личное Минимизировать

 Досуг Минимизировать

 Будьте здоровы! Минимизировать
Избежать отравлений помогут правила приготовления пищи 3 июля 2018 г.
Приготовление мяса - ответственное мероприятие. Если не соблюдать определенные правила, можно спровоцировать распространение инфекции, предупреждают медики. Как передает "Газета.RU", Министерство сельского хозяйства США провело исследование с участием 383 человек.
Добровольцев попросили приготовить бургеры из индейки и салат. Ученые измеряли уровень загрязнения рук людей, обработав мясо безопасным вирусом, бактериофагом MS2. Выяснилось: 97% добровольцев, работая с мясом, мыли руки неправильно. Этим они подвергали себя и окружающих риску заражения.
Эксперты составили рекомендации, касающиеся мытья рук после работы с мясом: нужно намочить руки, нанести на них мыло и мыть в течение минимум 20 секунд, а затем вытереть. Но на практике 79,5% добровольцев мыли руки слишком быстро, многие не мочили руки перед мытьем или не сушили их после.
Итог - почти 50% занесли вирус в контейнеры для специй, использованных при готовке, а 11% перенесли вирус на ручку холодильника и водопроводные краны, 5% занесли вирус в салат. Эксперты подчеркивают: если в мясе патогены могут погибнуть при достаточной прожарке, то в салате они останутся и попадут в тело человека, вызвав отравление.
Назад Обсудить в форуме Ваш комментарий

Доска Объявлений
TELEPROM
Copyright © 2007-2018. PhilaRu.com О нас Условия использования Соглашение о безопасности